Nacionais

O projecto PME’s Agro-alimentares é um projecto de que vai decorrer simultaneamente em três países africanos: a Guiné-Bissau, os Camarões e o Senegal. Realiza-se no âmbito do Programa INCO (DG XII - Comissão Europeia). E visa a aplicação de metodologias inovadoras desenvolvidas pelos vários parceiros, na análise de fileiras de transformação de produtos agro-alimentares.

Face ao fenómeno de emergência de novas pequenas e médias empresas agro-alimentares que colocam nos mercados urbanos africanos produtos locais transformados que se diferenciam dos artesanais, pela sua natureza, pela apresentação ou pelas suas características tecnológicas. O projecto surge como uma resposta à necessidade, de compreender a conexão da oferta agrícola com os mercados de consumo urbanos, partindo de um sistema de transformação, por forma a tirar partido do fenómeno enquanto processo de desenvolvimento.

A metodologia uma vez afinada, será aplicável a todo e qualquer produto alimentar e escala de transformação e, nesse sentido, espera-se que possa constituir um instrumento útil para um desenvolvimento sustentável, permitindo delinear estratégias e acções que contribuam para o reforço do tecido das PME’s agro-alimentares e para o aumento da segurança alimentar através da valorização do potencial dos recursos locais.

A primeira fase do projecto iniciou-se em Fevereiro de 1999 e consiste na inventariação e caracterização das fileiras de transformação agro-alimentares existentes. Paralelamente, procura-se adaptar o conceito de PME às várias realidades africanas que vão ser alvo do estudo. Após a primeira fase, onde os estudos incidirão sobre um espectro tão largo quanto possível de fileiras e empresas, passar-se-á ao estudo aprofundado de uma fileira em particular, escolhida de entre a amostra inicial. Nesta fase os estudos incidirão sobre a produção, a comercialização e o consumo. No final terá lugar uma fase de restituição e capitalização dos resultados, que decorrerá quer a nível nacional, quer internacional.